?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

а вы едите первое? какие супы любите?

у нас в семье принято есть в обед суп. и я сама их люблю - борщ, соляночка, тыквенный, кислые щи и т.д. сейчас зимой на куриный пробило. до трясучки :))) хотя я его всегда любила.
вообще, меня периодически пробивает на какое-то блюдо или продукт

Tags:

Comments

( 40 comments — Leave a comment )
busido_ru
Jan. 15th, 2011 02:43 pm (UTC)
Забавно как) Сегодня мы весь обед с семьей говорили о супах. Мы их любим, готовим редко, так как все же хороший суп требует времени на приготовление. Это вам не печенку за десять минут пожарить или спагетти за 7 минут сварить)))
Но за преобладание в русской кухне супов в Париже как-то типа знатоки стали "размазывать" русских по стене. Мол, дикая нация, самое дешевое ели, - супы, похлебки всякие, толком ничего не умели делать, все у французов ( самое вкусное) переняли.
Уточню: так писались об этом б.эмигранты. Потом говорила с французским поваром. Он сказал: если в кухне народа есть супы - это показатель развитых мозгов этноса и его цивилизованности. Суп готовится долго, поэтапно, требует много свободного времени на его уваривание, значит, у того, кто его готовил, жена не должна работать..или должны быть слуги...( и т.д.). И только степные народы или тесно живущие на равнине, не имеющие очага, плиты, специального набора кастрюль, сложно-составных ингредиентво, специй и пр., не имели в "репертуаре" супов.
sveta_k
Jan. 16th, 2011 05:49 pm (UTC)
согласно, сварить суп - не мясо пожарить. требует и времени, у сноровки, и опыта :)
спасибо за столь интересный ответ!
petiashka
Jan. 15th, 2011 03:00 pm (UTC)
Насколько не любил гороховый в детстве, настолько же сейчас готов его литрами есть ;-))
sveta_k
Jan. 16th, 2011 05:44 pm (UTC)
у нас приготовление горохового - целый ритуал. я суп варю, дочь сухарики сушит :)
beuka
Jan. 15th, 2011 03:07 pm (UTC)
у нас в семье всегда было принято суп есть
в обеды в выходные и вечерами в рабочие дни
с таким большим куском мяса
а вот муж у меня к супам не приучен и ест их очень плохо ((((

я люблю больше всего куринный с поломаными спагети, БЕЗ картошки.
и гороховый с зелёным горохом тоже на куринном бульоне.
ну а вообще стандартно: щи, борщ, уха, грибной

как то вот разнообразия в супах у меня нет (((
sveta_k
Jan. 16th, 2011 05:41 pm (UTC)
ну как же нет разнообразия? ты уже столько перечислила :)
beuka
Jan. 16th, 2011 06:41 pm (UTC)
не, ну это же стандартные :))))
sveta_k
Jan. 16th, 2011 08:59 pm (UTC)
зато проверенные и любимые :))
nochnaya_taina
Jan. 15th, 2011 03:55 pm (UTC)
по степени любимости: борщ, суп-пюре с гренками, куриный с лапшой ... рассольник и щи тоже люблю, но меньше))
utro
Jan. 15th, 2011 06:46 pm (UTC)
точно так + капусняк.
sveta_k
Jan. 16th, 2011 05:26 pm (UTC)
ого! никогда не слышала про капусняк. пошла гуглить :)
sveta_k
Jan. 16th, 2011 05:37 pm (UTC)
я смотрю, у всех на первом месте борщ :))
tailex
Jan. 15th, 2011 03:55 pm (UTC)
На ужин бывает. Борщ, карпаччо, куриные бульоны в ходу. Щи бывают.
sveta_k
Jan. 16th, 2011 05:37 pm (UTC)
очень хорошо :)
tailex
Jan. 16th, 2011 08:40 pm (UTC)
*подумал* Побеждают таки борщ и птичий бульон. :)
hamalu
Jan. 15th, 2011 04:52 pm (UTC)
Да, мы любим "первое". Самое любимое борщ.
Потом суп куриный с вермишелью и картошкой.
Еще куриный суп с щавелем, мы его зовем "Зеленый борщ",
здесь, на Кипре, щавеля нет, заменяем шпинатом и добавляем
лимонный сок для кислоты.
Любим очень суп с фрикадельками. А не так давно стали есть гороховый.
Вернее, я ела, а вот родители нет.
Я очень люблю грибной суп, суп-пюре и супы с фасолью.
hamalu
Jan. 15th, 2011 04:53 pm (UTC)
Когда училась в Москве бывало ела рассольник и щи, дома мы такое не готовим. Рассольник люблю.
sveta_k
Jan. 16th, 2011 05:30 pm (UTC)
меня, кстати, последние года 2 потянуло на фасоль. раньше фасоль совсем не любила.
у нас также борщ на первом месте, куриный на втором
я в основном пляшу от того, что дочь любит :)
la_nube
Jan. 15th, 2011 06:58 pm (UTC)
не ем..не могу изменить окрошке)
sveta_k
Jan. 16th, 2011 05:23 pm (UTC)
эх, ждём лета :)))
tatyanka_st
Jan. 15th, 2011 07:14 pm (UTC)
Супы люблю. И чем дальше - тем больше. Считаю это почти обязательной едой. Вот вчера, например, жутко захотелось борща. Замочила фасоль, отварила свеклу... Сегодня полдня пропадала на СТО, потом в Ашане еще пару часов... и так борщ и не сварила. Завтра по-раньше обязательно :)
Борщ - это некая константа. Всегда был , есть и будет.

Люблю супы-пюре пробовать разные (у меня и в журнале их много всяких) - тыквенные, с чечевицей, грибные, овощные и даже фруктовые... Даже изучила их теорию (книга "Супы" из серии "Хорошая кухня" - теперь сама придумываю, но чтобы были "правильные" :) )
Супы тоже люблю варить все больше новые-разные - с лапшой, с клецками, с тефтельками и фрикадельками. В последнее время стала варить рыбные - рыбные суповые наборы весьма интересные сейчас у нас есть :), вот я и пробую всяко-разно, параллельно с ними делаю заливную рыбу (совсем не "гадость")

Кроме того, стала подавать супы на застольях - совсем небольшими порциями, в стаканчиках (верринах) или в небольших плошечках , очень даже пользуются успехом :)
В общем, распространяться могу еще долго :)
sveta_k
Jan. 16th, 2011 05:22 pm (UTC)
Танечка, я очень ждала твоего ответа! :))) Половину твоих супов уже приготовила, еще половина ждёт своего часа! Супы - это хорошо, а разнообразие в супах - еще лучше!
tatyanka_st
Jan. 16th, 2011 06:22 pm (UTC)
Светочка, очень рада, что тебе из приготовленных мною супов чтото приглянулось :)
otra_luna
Jan. 15th, 2011 07:35 pm (UTC)
очень люблю супы.
недавно освоила крем-суп из шампиньонов.
очередь за тыквенным супом-пюре со сливками))))
sveta_k
Jan. 16th, 2011 05:19 pm (UTC)
обожаю тыквенный! а если сверху еще полосочки лосося и тыквенные семечки добавить - объедение :) из шампиньонов тоже люблю, но для меня он тяжеловат
otra_luna
Jan. 16th, 2011 05:24 pm (UTC)
обалденно, наверное, получается...
а я еще в ресторане пробовала тыквенный с маленькими шкварочками)

и мама еще сверху посыпает тертым сыром и зеленью - пальчики оближешь)
sveta_k
Jan. 16th, 2011 05:25 pm (UTC)
хорошо, что я уже поела :)))
даааа, со шкварочками, наверное, тоже чудесно :))
ilari_on
Jan. 15th, 2011 09:23 pm (UTC)
супы мы делаем стабильно раз-два в неделю, но нет у нас в семье такого, что ты ешь обязательно первое) лично я суп люблю есть на ужин - не особо тяжелая пища и наедаешься)
sveta_k
Jan. 16th, 2011 05:16 pm (UTC)
у меня тоже иногда суп на ужин идет. бегаю весь день по работе, поесть нормально некогда. вечером супчика нальешь и так хорошо :)
nargizzza
Jan. 16th, 2011 03:11 am (UTC)
суп - наша обязательная программа:)
sveta_k
Jan. 16th, 2011 05:01 pm (UTC)
и правильно :)
(Deleted comment)
sveta_k
Jan. 16th, 2011 04:50 pm (UTC)
да, рассольник тоже очень любим :)
olya_korolevich
Jan. 16th, 2011 01:36 pm (UTC)
да-да, я тоже очень люблю супы. и не только я, но и вся семья. хотя бывают периоды, когда я вообще их не готовлю.
любим все супы. и борщ, и щи свежие и кислые, и куриный, и крем-супы, и солянку....
sveta_k
Jan. 16th, 2011 04:47 pm (UTC)
вот-вот :) у нас супа нет только в праздничный день, пожалуй
__whoami__
Jan. 23rd, 2011 10:39 pm (UTC)
страдаю от отсутствия супной культуры тут (зап. европа). не уважают супы. если и подают, то супы-пюре, в основном..фууу вообще.
sveta_k
Jan. 24th, 2011 01:35 pm (UTC)
а если варить супы, приглашать друзей и тихой сапой приучать их к борщам-супам? :)
__whoami__
Jan. 24th, 2011 11:34 pm (UTC)
На них всё-таки времени многовато уходит. У меня столько времени дома находиться не получается :-)
__whoami__
Jan. 24th, 2011 11:35 pm (UTC)
Но я приобщал к остальной кухне: гречка, капустка, икра заморская баклажанная, сушки, сгущёнка и тд.
moon_55
Feb. 10th, 2011 08:23 am (UTC)
Делаем в основном раз в неделю и всегда это борщ))Хочу сырный научиться делать)
sveta_k
Feb. 10th, 2011 08:40 am (UTC)
так сырный легко :) растворить в супе минут за 5-10 до конца плавленный сыр (Виолу или Хохланд). Можно варить овощной с брокколи, цветной капустой или грибной
( 40 comments — Leave a comment )

Profile

sveta_k
sveta_k

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Powered by LiveJournal.com